Restaurants

La Caisse

Les touches confortables, faciles à modifier, rendent la manipulation simple et rapide. Le contenu des menus et les garnitures de plats sont présentés instantanément, ainsi que les modes de cuisson dans le cas d’envoi cuisine.
Les factures sont des tickets, des facturettes à plat, des factures A5 sur imprimante jet d’encre.
La protection est assurée par mot de passe ou badge, l’accès aux fonctions sensibles étant réservé aux responsables.
Plusieurs postes de saisies peuvent être connectés en réseau et alimenter plusieurs imprimantes cuisines.

Encaissement

Les modes d’encaissement, paramétrables, comprennent les tickets restaurant saisis par valeur, les envois en compte , les envois en chambre.
Plusieurs modes d’encaissement sont acceptés par facture, et une note individuelle peut être éditées si chaque convive veut un reçu pour sa part. Sur demande, une note globale sans détail est imprimée. Les duplicata de factures sont accessibles en permanence.
Les comptes client comportent le détail des factures et donnent lieu à des éditions périodiques de relevés et des encaissements sur compte.

Fin de Journée

Le contrôle de caisse est soit global pour la journée, soit par serveur ou par service. Une aide est disponible pour le comptage des tickets restaurant et des espèces. Un ajustement global des cartes bancaires, chèques, espèces, pallie aux erreurs de saisie des modes d’encaissement.


Le X et le Z sont rapides, et donnent lieu à des contrôles à l’écran, et des éditions soit sur imprimante ticket, soit sur imprimante A4. Elles comprennent les données sur le CA par taux de TVA, la gestion de la caisse et du fond de caisse, les réalisations par service et par serveur en CA et couverts, les produits vendus, …

Gestion des Produits

Les produits à gérer en stock, en particuliers les vins, boissons et alcools, sont des ingrédients inclus dans des fiches techniques. W.PISTOU permet d’apprécier les besoins, de passer commande aux fournisseurs, de recevoir la marchandise en stock, d’effectuer des inventaires valorisés. Un module donne tous les arguments pour négocier les achats en fonction des achats passés et des prix déjà obtenus.

Statistiques

Toutes les données issues des Z sont immédiatement disponibles de date à date et sur un mois complet, et portent sur les données financières, les performances des serveurs, les ventes de produits, la valorisation des offerts.

Les données de base permettant les décisions comme l’évolution du CA mensuel et les nombres de couverts, la comparaison des CA cumulés du mois par rapport à celui des années précédentes sont sous forme graphique.

Saisie des tickets restaurants TR-Editor

Etablir le bordereau de remises des titres restaurant n’est plus une corvée avec TR-Editor. Un lecteur de code barre permet de saisir rapidement chaque ticket, TR-Editor en fait la synthèse et remplit pour vous le bordereau à envoyer au RCT.

Liaison Hôtel

W.PISTOU est prévu pour s’interfacer avec les logiciels hôteliers. Ceux-ci lui transmettent la liste des chambres ouvertes et le nom des clients. Toutes les données de facturation sont mise à disposition pour être récupérée et incluses dans la facturation de la chambre. Le chiffre d’affaire correspondant reste cependant affecté au restaurant et entre dans ses statistiques.